「食のとっても大切なお話 あなたに贈る食ものがたり」のご紹介

──生きることは、食べること。
「食」における様々な“ものがたり”と実用的なレシピを掲載。
あなたと、あなたの家族の健全でおいしい「食生活=人生」のために大切な力と心を育んでください。


家族の健康と笑顔のために「食育」の知識と実践のものがたり

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人間の生き方には節目があり、1年間にも1日にも節目があります。私たちが朝昼晩を食事によって区切っているように、その節目を教えるのは食です。食の教育は、すべてを含んだ生きるしくみなのです。

「はじめに」より抜粋

  • 単行本(98ページ)・A5版
  • 出版社: 文芸社
  • ISBN-10: 428607546X
  • ISBN-13: 978-4286075464

目次の抜粋

  • 味覚は幼児期につくられる
  • 思春期に何を食べてきたかが重要
  • 食の崩壊はは家庭の崩壊を招く
  • 世界が日本食に注目している
  • 尊敬のない国はほろびる
  • 節句料理に込められた思いとは?
  • 日本人のからだは酸性に傾いている
  • 重陽の節句に長寿を祈願
  • 日本は塩の国
  • 生殖機能を活性化する亜鉛

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  • 出版社: 文芸社
  • ISBN-10: 428607546X
  • ISBN-13: 978-4286075464

著者紹介

根本 悦子 (ねもと えつこ)

1978年にクッキングスクールネモトを立ち上げ、以後料理教室を運営。茨城県内に、ひたちなか本校と土浦校を持つ。

1991年より「食育」をとなえて講演活動を開始し、県内外の大学、学校、自治体、病院、保健センター、企業等を中心に講演を行う。

「日本古来の食文化」が失われることへの危機感をもちはじめ、以来、食文化の歴史や伝統、食べものと身体の関係をテーマに研究を進め、食に対する独自の考え方を開拓している。

詳細プロフィール

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